色々頑張りたい27歳女(子?)の日々blog

勉強、料理、やりたいこと…しっかりものではないけど、色々頑張りたいです。

今日のご飯と小松菜について。

今日の夜ご飯(*^^*)♪

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にゅうめん、鯖の味噌煮、サラダ


ご飯を炊いておらず、最近ずっと麺です…。
でも今、炊きました( ´∀`)
明日はご飯だ…( ´∀`)



折角、野菜の栄養素の本を買ったので。
食べながら、少しずつ見ていきます。


今日は、にゅうめんに入っている、小松菜について。



【小松菜】

★カルシウム!

の含有量は、野菜の中でもトップクラス!
牛乳よりも多い。
カルシウムが不足しがちな女性や成長期の子どもには積極的に食べて欲しい野菜。
骨粗しょう症の予防に欠かせない。



★カルシウムの吸収率をアップ!
たんぱく質ビタミンDと合わせて。

たんぱく質…肉、魚、卵、豆製品、乳製品
ビタミンD…魚介、キノコ類など



★βカロテン、ビタミンCも豊富

風邪の予防や、肌の調子を整えるのに効果的。美肌作用(☆∀☆)!!!
油と合わせて、βカロテンの吸収率アップ!



★鉄も豊富

たんぱく質と合わせて、鉄の吸収率アップ!




牛乳よりカルシウムが豊富って、ビックリです(°▽°)